Resep Mie Lendir Mie Rebus Kuah Kacang
RESEP MIE LENDIR MIE REBUS KUAH KACANG Mie dengan khas kuah kental berbahan kacang tanah, ubi beserta paduan bumbu ini sangat terkenal di kawasan Batam dan Kepulauan Riau (Kepri). Berikut cara menciptakan mie lendir dan proses memasaknya : Bahan dan Bumbu : 500 gram mie lidi atau mie kuning basah, rebus dan tiriskan 500 gram ubi jalar/ubi kuning manis, rebus hingga matang dan haluskan 100 gram kacang tanah, goreng dan haluskan 2 lembar daun salam 1 batang serai, geprek 1 ons gula merah, sisir halus 1 liter air 1 sdm maizena, larutkan dengan 3 sdm air garam dan gula secukupnya penyedap jikalau suka Haluskan : 5 siung bawang putih 5 buah cabe merah 1 ruas kencur Penyajian : taoge yang telah di rebus 3 batang daun bawang, iris 5 batang seledri, iris telor rebus irisan cabe rawit CARA MEMBUAT MIE LENDIR : Campur bumbu halus dengan kacang tanah, ubi halus, daun salam dan serai. Tuang 1 liter air, aduk rata. Masak hingga mendidih, masukkan gula merah, ...