Resep Es Palu Butung Khas
RESEP ES PALUBUTUNG/ PALLUBUTUNG KHAS MAKASSAR Berikut yaitu resep dan cara bikin es palu butung. Hidangan orisinil Makassar, Sulawesi Selatan yang sudah populer dengan khas penyajiannya yang sangat menggugah selera. Bahan : 5 buah pisang raja, kukus, kupas 250 ml santan kental 125 gr tepung terigu 10 lbr daun pandan,ambil airnya 10 lbr daun suji,ambil airnya ½ sdt air kapur sirih ½ sdt garam 10 gr gula pasir 1 sdm mentega tawar daun pisang untuk membungkus lidi untuk menyemat Saus Santan : 300 ml santan kental ¼ sdt vanili ¼ sdt garam 2 sdm tepung beras larutkan 4 sdm air Penyajian : sirup merah dan es watu serut CARA MEMBUAT ES PALUBUTUNG : Campur santan kental, air pandan, air suji, air kapur sirih, garam dan gula pasir. Lalu tuang ke dalam tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk rata. Tambahkan mentega tawar. Masak, aduk sampai kalis dan sanggup dibentuk. Angkat dan dinginkan. Ambil 1 lembar daun pisang. Olesi minyak dan beri 3 sdm adonan,...